Les crevettes sont des petits animaux marins qui savent nager
et marcher au fond de l'eau.
Les crevettes sont des crustacés, comme les crabes, les homards, les langoustes.
wikipedia
Les crustacés sont des animaux dont le corps est recouvert d'une carapace.
Les crevettes sont aussi des animaux décapodes : avec 10 pattes.
Elles ont une grosse tête avec de grandes antennes.
Il y a de nombreuses sortes de crevettes.
Les plus grandes sont les gambas,
il y a aussi les crevettes roses, les crevettes grises, etc....
Il existe ausse des crevettes minuscules appelées krill.
Les crevettes femelles pondent des milliers d'oeufs qu'elles gardent sous leur ventre.
Les oeufs éclosent au bout de quelques semaines.
Les bébés crevettes nagent et grandissent petit à petit.
En grandissant, les crevettes muent : elles changent de carapace.
Au bout de quelques mois, elles peuvent aller se poser sur le sol et marcher.
Les crevettes mangent tout ce qui est un peu décomposé :
des végétaux pourris, des animaux morts, des déchets.
Beaucoup de crevettes sont mangées par les poissons et les baleines.
Elles sont aussi mangées par les humains, cuites, sans la tête.
Leur consommation dans le monde est très importante,
on les sert souvent pour des repas de fête.
Elles font partie des 'fruits de mer".
On dit que les crevettes sont bonnes pour la santé,
car elles apportent des protéines avec peu de graisse.
Attention : certaines personnes sont allergiques aux crevettes.
Ces crevettes sont pêchées en mer ou, le plus souvent, produites dans des élevages,
très nombreux par exemple en Inde, au Viet-Nam ou à Madagascar.
Le probème de l'élevage c'est qu'il détruit les mangroves.
Les mangroves sont des sortes de forêts en bord de mer,
dans les pays tropicaux.
La production commerciale de crevettes d'élevage a commencé dans les années 1970.
Elle a augmenté très rapidement car en Europe, au Japon, aux Etats-Unis,
on en achète des milliers de tonnes.
Les élevages de crevettes sont la cause d’une forte déforestation
ou de dégâts dans la nature,
cela cause aussi de grandes quantité de gaz à effet de serre.
De plus, il faut des emballages, du stockage dans des frigos et congélateurs,
et des transports pour les envoyer à l’autre bout du monde.
C'est dommage, mais nous devons aussi faire attention à notre consommation :
manger ces délicieuses crevettes avec modération !
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