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Les poules  que  nous  pouvons  élever,  pour leurs œufs  ou  pour la viande de poulet,

sont  des  poules  domestiques.

De plus en plus  de  Français  adoptent  des  poules,  même  en  ville.

Avantages  :  les  poules  mangent  nos  déchets  alimentaires,

et  elles  nous  donnent  des  œufs.

Une  poule  peut  manger  150  kg  de  nos  restes  et  épluchures  par  an.

Une  poule  peut  pondre  plus  de  200  œufs  par  an.

Les poules mangent des limaces et  des  insectes  dans le jardin.

Inconvénients  :  le  bruit  qui  peut  gêner  les  voisins  (elles  caquètent) ,

et  les  déjections  (pipi-caca)  qu'il  faut  nettoyer  pour éviter  les  odeurs.

Les  poules  ont  besoin  de  compagnie, 

il  vaut  mieux  avoir 2  poules  ou  plus.

Elles  ont  besoin  d'un  enclos  bien  fermé  pour  la  nuit,

avec  des  nichoirs  en  hauteur,

et  des  casiers  protégés  pour  pondre.

Elles  ont  besoin  d'espace  pour  se  promener  dans  la  journée.

Pour  2  poules,  il  faut   prévoir  un  petit  poulailler  de  2 m²,

et  un  enclos  de  minimum  20  m².

Dans  des  écoles,  des  petits  poulaillers  ont  été  construits :

les poules  finissent  les  restes  de  la  cantine.

Dans  certaines  communes, 

comme  dans  l'agglomération  de  Colmar,

ou  dans  le Pays d'Aubagne  (près  de  Marseille),

on  propose  de  donner  2  poules  pondeuses

aux  habitants  qui  ont  la  place  pour  les  accueillir.

A  Nantes,  une  association  sauve  des  poules  de  l'abattoir,

et  les  revend  à  5  euros.

C'est  un  succès !

Les races  de poules pondeuses  sont nombreuses et variées.

La  poule  est  un  oiseau,  de  la  famille  des  Galliformes,

(comme  les  dindes,  les  pintades,  les  cailles,  les  faisans,  ...).

Le  mâle  est  le  coq.

Le  petit  est  le  poussin,  puis  le  poulet.

C'est  l'espèce d'oiseaux  dont la population  est  la plus  nombreuse  au monde.

Elles  vivent  sur  tous  les  continents,  avec  les  humains.

La  poule  est  un  oiseau  avec  des  pattes  puissantes,  mais  des  ailes  courtes :

elle  court  bien  mais  elle  vole  peu.

Ses  yeux  ne  voient  rien  dans  la  nuit, 

elle  est  diurne  et  dort  dès  que  la  nuit  tombe.

Le  coq  est  plus  grand,  plus  coloré,  avec  une  crête  rouge.

Il  est  le  chef  du  groupe.

Il  trouve  de  la  nourriture  et  appelle  les  poules,

il  surveille  le  danger  et  essaie  de  les  protéger.

Ces  oiseaux  sont  omnivores  :  ils  mangent  de  tout.

Les  poules  pondent  des  œufs   toute  l'année,

sauf  s'il  fait  froid  et  sombre.

Les  œufs  sont  beiges  ou  blancs,  selon  les  races  des  poules.

Quand  un  coq  est  présent  dans  le  poulailler,

il  s'accouple  avec  les  poules  et  les  œufs  sont  fécondés.

La  poule  couve  les  œufs,  elle  les  garde  au  chaud.

Au  bout  de  3  semaines,  les  poussins  cassent  la  coquille  et  naissent.

Ils deviennent  des  poulets  puis  des  adultes  en  6  à  9  mois.

A  16  mois,  les  poules  muent  :  elles  perdent  leurs  plumes  qui  repoussent.

Puis  elles  muent  tous  les  ans,  à  la  fin  de  l'été.

Vers  l'âge  de  8  ans,  c'est  la  ménopause  :  elles  ne  pondent  plus.

Mais  elles  peuvent  vivre  encore  plusieurs  années.

L'élevage  industriel,  ou  élevage  en  batterie  :

les  batteries  d'élevage  sont  des  cages  alignées,

sur  plusieurs  étages,  dans  des  hangars.

Les  animaux  sont  très  serrés,  ils  ne  peuvent  pas  bouger.

Les  poules  y  vivent  quelques  mois,  pondent  beaucoup  d' œufs,

puis  sont  tuées  vers  l'âge  de  2  ans,  car  elles  pondent  moins.

Beaucoup  d'associations  dénoncent  cet  élevage  industriel,

cause  de  souffrance  animale.

Les  poules  ont  besoin  d'espaces  extérieurs.

Les  élevages  fermiers  ou  biologiques  sont  plus  respectueux.

Il  faut  faire  attention  quand  on  achète  des  œufs  ou  du  poulet :

on  peut  voir sur  l'étiquette  si  cela  vient  d'un  élevage  industriel,  ou  d'une  ferme.

Les oeufs  sont  souvent  tamponnés  avec  un  code.

• Si  le  premier  chiffre  est  0  : 

la poule a de la  place  en  extérieur,  un abri pour la nuit,  un  nichoir.

Elle est  nourrie  avec  de  l'aliment  biologique,  l'oeuf est bio.

• Si  le  premier  chiffre  est  1  : 

la poule a de la  place  en  extérieur,  un abri pour la nuit,  un  nichoir.

• Si  le  premier  chiffre  est  2  : 

la poule a de la  place  à l'intérieur  d'un  hangar,  elle  peut  se  déplacer  librement.

• Si  le  premier  chiffre  est  3  : 

la poule  est  élevée  en  cage,  elle  ne  bouge  pas  pendant  des  mois.

Après  ce  chiffre,  on  voit  les  lettres  FR,  pour  France.