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Le cadmium  est  un métal  lourd,  toxique.

On  le  trouve  naturellement  dans  les  sols.

Mais  avec  l'agriculture  et  les  industries,  il  y  a  maintenant   

davantage  de  cadmium  dans  l'environnement.

Et  le  cadmium  se  retrouve  dans  l'alimentation  !

Il  se  retrouve  aussi  dans  les  produits  d'hygiène  et  de  beauté,

et  dans  le  tabac  des  cigarettes.

Les principaux aliments  avec  du  cadmium  sont  des  aliments  avec  des céréales : 

• céréales du petit-déjeuner,
• pain, viennoiseries,  pâtisseries,
• gâteaux  et  biscuits  sucrés,
• pâtes,  riz
• pommes de terre et certains légumes.

Il y en a  aussi  dans  le  chocolat  et  les  fruits  de  mer.

viennoiseries

Pourquoi  y-a-t-il  du  cadmium  dans  les  céréales  et  les  légumes  ?

Cela  vient  de  certains  engrais   que  l'on  utilise

pour  faire  pousser  davantage  de  produits.

Les  agriculteurs  ajoutent  des  engrais  dans  la  terre,

et  le  cadmium  entre  dans  les  racines  des  végétaux.

Car  le  cadmium  est  présent  dans  les  engrais  chimiques,

et  même  dans  certains  engrais  biologiques.

Le  cadmium  est   toxique,  cancérigène :

il  peut  provoquer  des cancers,  des problèmes  dans  les reins,  dans  les os.

L'ANSES  dit  qu'il  faut  utiliser  moins  d'engrais.

ANSES : Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l'alimentation,

de l'environnement et du travail.

L'ANSES  a   fait  des  recommandations :

• Manger  moins  de  céréales  de  petit-déjeuner,  moins  de  biscuits
• Manger  moins  de  pâtes,  plus  de  lentilles  ou  haricots
• Ne  pas  fumer.

Le  gouvernement  demande  aux  agriculteurs  de  diminuer

les  engrais  avec  du  cadmium,  petit  à  petit,  jusqu'en  2038.

Un  député  écologiste,  Benoît  Biteau,  qui  est  aussi  agriculteur,

a dit  :

"Attendre  aussi  longtemps  est  criminel."

Benoît Biteau,  député

Il  a  proposé  une  loi  pour  arrêter  avec  le  cadmium,  qui  est  un poison,

mais  cela  a  été  bloqué  par  des  députés  de  droite

(Les  Républicains  et  le  Rassemblement  National).

Les  sénateurs  socialistes  ont  demandé  une  enquête

sur  le cadmium  et  la  santé.

Les  syndicats  agricoles  disent  qu'il  faut  respecter

la  loi  européenne  qui  demande  des  engrais  avec  moins  de  cadmium.

En  France,  on  utilise  plus  de  cadmium

que  dans  les  autres  pays  européens  !

Les  agriculteurs  veulent  pouvoir  utiliser  des  engrais  sans  cadmium.

En  attendant,  il  est  reconnu  qu'il  y  a  beaucoup  moins  de  cadmium

dans  les  aliments  biologiques.

Des  députés  ont  lancé  une  pétition  à  signer

sur  le  site  de  l'Assemblée  Nationale  :

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