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L'huile de palme
L'huile de palme
Publié le 09/02/2020

L’huile de palme  est  une huile végétale   obtenue  en  pressant  les  fruits 

du  palmier  à huile,  un arbre originaire  d'Afrique.

 

 

 

L'Indonésie  et  la  Malaisie  sont  les   principaux   pays   producteurs  de  cette  huile.

C'est  l'huile végétale  la plus consommée au monde.

Elle  est  utilisée  pour  la  fabrication  d'aliments   à  la  place  du  beurre.

Par  exemple  dans  les  gateaux,  les  biscuits,  les   pâtes  à  tartiner,   les  chips,   etc...

Il  y  en  a  aussi  dans  le  chocolat,  dans  les  pizzas,  les  bonbons, ...

des  produits  comme  le  rouge  à  lèvre,  la lessive,  le  savon,

dans  la  nourriture  pour  chiens  et  chats,  partout   !

 

Avantages  de  cette  huile  :

  • facile  à  cultiver  et  à  produire
  • pas  chère
  • reste  solide  (ne  coule  pas)
  • pas  de  goût
  • on  peut  la  faire  cuire

On  en  consomme  des  millions  de  tonnes  dans  le  monde.

 

 

Inconvénients :

Pour  cultiver  ces  palmiers  à  huile,   en  Indonésie  et  en  Malaise, 

les   forêts  tropicales  naturelles  sont  presque  totalement  détruites.

De  nombreux  animaux   vivant dans  ces  forêts  sont  morts,  comme  le rhinocéros,

le tigre,  l'orang-outang,  et  des  milliers  d'oiseaux,  serpents,  insectes,  etc...

 

Les  populations  locales  ont  perdu  leur  cadre  de  vie. 

Les  gens  ne  cultivent  que  ces  palmiers, 

et  des  enfants  sont  souvent  obligés  de  travailler.

Cette  culture  intensive  pollue  les  sols  et  l'eau.

 

De  plus,  consommer  trop  d'huile  de  palme  est  mauvais  pour  la  santé.

 

Depuis  quelques  années,  certaines  marques  de   fabrication  alimentaire  cessent  de   l'utiliser.

Des  producteurs  s'engagent  à  mieux  respecter  l'environnement.

 

Mais  pour  protéger  la  nature,  la  biodiversité,   et  sa  santé,

le mieux  c'est  de  manger  une alimentation   moins   industrielle  : 

cuisiner  soi-même  avec  des  produits  locaux  de saison,   ou  des  produits  bios.

 

 



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